Cene di Canislupus Italia

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hycanus
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Re: Cene del CSDL

Messaggio da hycanus » 18 set 2010, 14:11

Carne...a sorpresa! La Daniela ci aveva chiesto di indovinare che tipo di carne fosse. Dopo attenta degustazione più o meno tutti d' accordo su selvaggina...giudizio finale...daino! Niente di tutto ciò! Comune muscolo di manzo, trattato in modo particolare secondo un' antica ricetta del 1800...meraviglioso!
secondo.JPG
insieme all' insalata, vassoio di patate fritte di Migliana, poi dolce a base di cantucci alla cioccolata inzuppati nel vinsanto, caffè e grappino. Insomma...una bella serata che speriamo di replicare a breve. Mi dispiace che non sia potuto venire per impegni l' amico Emiliano (Emibeneforti nel forum) che mi auguro si unisca alla prossima occasione! ;)
Ciao!
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pigrofalco
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Re: Cene del CSDL

Messaggio da pigrofalco » 18 set 2010, 14:30

La Daniela ci ha parlato di una ricetta presente, testuale, in un "manoscritto" dell''800, parte a questo punto la caccia al manoscritto...cmq davvero una bella persona oltreche un personaggio ricco di sfumature soprendenti
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Re: Cene del CSDL

Messaggio da albino » 18 set 2010, 17:49

ma che belle cene lupesche....peccato abitare molto lontano. :roll:
Alberto

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Re: Cene del CSDL

Messaggio da funghimundi » 19 set 2010, 00:00

certo che averci il Vespaio vicino è una bella fortuna!!

luogo magico che Giacomo mi ha fatto conoscere già qualche anno fa; cucina eccellente, ambiente bellissimo e accogliente, boschi ricchi di prede e predatori, funghi e chissà cos'altro

io bonino se fossi più a portata d'auto .....

ciao ragazzacci
Nella notte d'autunno
il mio passo è metro e secondo ....

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Re: Cene del CSDL

Messaggio da emibeneforti » 26 set 2010, 23:24

Ciao a tutti!! Come sempre mi sono perso anche questa! Fino al 10 Ottobre sono tutte le settimane a Milano per lavoro: sabato e domenica obbligatorio moglie e soprattutto CATERINA ....che ora ha iniziato per bene a chiamarmi "babbo"!!!
Comunque ci si vede presto, a costo di organizzare una cena a casa mia!

P.S. Luca io ho sempre 2 KeepG. nella scrivania della Forestale all' Acquerino.

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hycanus
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Re: Cene del CSDL

Messaggio da hycanus » 19 ott 2010, 16:48

Abbiamo deciso di fare una cena e di estendere l' invito a tutti i locali che volessero partecipare. Naturalmente Franco prenderà un aereo e lo aspetteremo all' aeroporto di Peretola a Firenze (e chiaramente oltre al prezzo del biglietto aereo...pagherà anche la cena!! :lol: :lol: )
Indicativamente la data sarà venerdì 5 novembre. Decideremo poi il luogo, ma soprattutto il "ristorante/trattoria/rifugio/bettola/bancarella ambulante" in cui andremo ad abbuffarci. Chi volesse partecipare...si iscriva pure! :mrgreen:
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Re: Cene del CSDL

Messaggio da vigorius » 20 ott 2010, 23:03

perchè un si và all'OsteriaNumeroUno a viareggio !
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Re: Cene del CSDL

Messaggio da Gibbo » 22 ott 2010, 11:45

Facciamola in un luogo startegico....
Agriturismo Rimaggiori ;)
Sulla strada per Montecuccoli sopra Barberino.
La consapevolezza della mia ignoranza fa si che non mi fermi mai nella strada della conoscenza.

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Re: Cene del CSDL

Messaggio da pigrofalco » 22 ott 2010, 11:49

Gibbo ha scritto:Facciamola in un luogo startegico....
Agriturismo Rimaggiori ;)
Sulla strada per Montecuccoli sopra Barberino.
parlaci di questo luogo Ulysse.... :D
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Re: Cene del CSDL

Messaggio da Duccio » 22 ott 2010, 12:00

ma allora andare a pimonte?? le preparano le cene??
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