Trichinellosi da carne di cinghiale.

[pigrofalco]

http://corrierefiorentino.corriere.it/f ... 3212.shtml

[franco]

Importante notizia. Grazie Pigro.

[poggioallorso]

http://corrierefiorentino.corriere.it/f ... 3212.shtml

ecco, cacciatori toscani che si son presi la trichinellosi mangiando carne cruda di cinghiale. ora mi domando perchè io, come allevatrice, devo portare, ogni volta che macello un maiale, le interiora alla ASL (a 30 km di distanza) per fare gli esami anche per questa malattia e i cacciatori non lo devono fare per i cinghiali abbattuti? evidentemente questi ultimi non sono immuni da certe patologie...
bea

[lorenzo lazzeri]

ti dirò di più.. anche chi alleva cinghiali allo stato brado è soggetto naturalmente ai controlli mentre i cinghialai no... vedrai come diminuirebbero gli animali uccisi se venisse esteso pure a loro

[albino]

ti dirò di più.. anche chi alleva cinghiali allo stato brado è soggetto naturalmente ai controlli mentre i cinghialai no... vedrai come diminuirebbero gli animali uccisi se venisse esteso pure a loro

siamo sicuri? pechè detta cosi non capisco per quale motivo i cacciatori siano esentati. (visto che ovviamnete il rischio e reale).

[franco]

Non so come sia in Toscana ma qui in Lombardia l'esame trichinoscopico si fa anche sui cinghiali abbattuti a caccia e fino a quando non arriva l'esito l'animale non viene lasciato al cacciatore. Un mio amico/collega/cinghialaio toscano (garfagnana) fa sempre i prelievi dei capi abbattuti per gli esami ma essendo un collega non so se li fa per legge o per coscienza.

[fiore955]

Credo che il problema più grosso delle verifiche sanitarie sia relativo alla carne di animali abbattuti illegalmente e rivenduta "sottobanco"a locali tenuti da commercianti senza scrupoli. Il fenomeno risulta anch'esso in crescita e di non facile controllo, data la ormai ampia diffusione dei suidi sul territorio occorrerebbe reperire ulteriore personale in un momento storicamente delicato come quello che si sta attraversando. La crisi economica spinge il bracconaggio anche in questa direzione.

[Luciano]

Credo che il problema più grosso delle verifiche sanitarie sia relativo alla carne di animali abbattuti illegalmente .....

Credo vi sia un elevato numero di cinghiali che, che più che abbattuti illegalmnte, vengano regolarmente uccisi durante le braccate, ... ma non altrettanto regolarmente denunciati e sottoposti a controllo. In pratica temo (non ne ho la certezza) che se una squadra preleva ad es. 28 cinghiali durante una braccata, ... il numero di animali a cui viene apposto il contrassegno .... e che vengono denunciati e sottoposti a controllo sanitario ... siano molti meno.

L.

[cero]

E a che scopo scusa?

[lorenzo lazzeri]

conosco decine di cinghialai e non mai sentito di nessun controllo fatto sull'animale abbattuto, mai! Mio nonno andava a caccia e non mi ha mai parlato di alcun controllo... la carne viene venduta persino ai macellai che la rivendono regolarmente!